IndirizzoDescrizione
Per la Locanda degli Artisti di Canezei (Trento), cliente del circuito Restworld, stiamo cercando un Head Chef con esperienza nel ruolo per guidare la cucina dei loro ristoranti. La Locanda degli Artisti è un Art Hotel 4 stelle con 20 camere e che offre un servizio di alto livello ai suoi ospiti proponendo,sia nel ristorante dedicato agli ospiti della struttura sia in quello dedicato agli ospiti esterni, piatti gourmet di altissima qualità grazie al rispetto delle tradizioni, sensibilità nell'innovazione e attenzione alla territorialità.
Il candidato ideale deve avere almeno 2-3 anni di esperienza nel ruolo, dimostrare competenze nell'elaborazione di menu creativi, formazione dello staff, gestione delle comande e ordini della cucina, oltre a familiarità con le tecniche di cottura moderne. Responsabile dell'impiattamento e del monitoraggio dell'attrezzatura da cucina, il candidato dovrà garantire un'esperienza gastronomica di alta qualità per i turisti che frequentano la struttura.
Sei pronto per una nuova avventura in un contesto familiare in cui passione ed innovazione si fondono per offrire un'opportunità unica? Invia la tua candidatura!
Contratto
Si offre un contratto a tempo determinato da giugno al 30 ottobre, con possibilità di rinnovo per la stagione invernale.
Durante la stagione si lavorerà 6 giorni a settimana su turni variabili e lo stipendio di base offerto varia dai 3.000€ ai 3.800€ mensili netti, da valutare in base alle competenze e all'esperienza. E' offerto inoltre l'alloggio in camera singola con bagno privato ed il vitto.
Cosa offre l'azienda
- Alloggio stagionale
- Pasti inclusi per lo staff
- Composizione menù
- Formazione staff
- Gestione brigata
- Gestione comande della cucina
- Gestire ordini e forniture della cucina
- Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
- Impiattamento
- Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
- Tecniche di cottura moderne
