Direttore Ristorante Aziendale

Descrizione azienda

Synergie Italia SPA, filiale di Firenze, ricerca per importante azienda attiva nel settore della ristorazione collettiva:

DIRETTORE RISTORANTE AZIENDALE

Posizione

La risorsa individuata si occuperà della gestione operativa del ristorante situato all'interno dell'azienda, coordinando e organizzando il lavoro di circa 18 persone, riporterà all'Area Manager e si relazionerà con il cliente per comprenderne le necessità. Sarà responsabile del raggiungimento e del mantenimento degli obiettivi economici prefissati e garantirà gli standard di produzione.

Requisiti

La risorsa ideale presenta i seguenti requisiti:

• Gradita Laurea in “Scienze e Tecnologie Alimentari” o equivalenti oppure Master in Food e Beverage;
• Almeno 5 anni di esperienza pregressa nel ruolo, con particolare riferimento ai settori della ristorazione collettiva, alberghiera, hotellerie, banqueting, catering e ristorazione navale;
• Conoscenza norme HACCP;
• Conoscenza del pacchetto Office e degli strumenti informatici;
• Capacità di calcolo del food cost;
• Ottime capacità relazionali;
• Ottime capacità di gestione del personale;
• Gradita la conoscenza della lingua inglese.

Altre informazioni

Si offre inquadramento commisurato all'esperienza del/della candidato/a.

Orario di lavoro: full time dal lunedì alla domenica con giorni di riposo a rotazione.

Sede di lavoro: Sesto Fiorentino.

L'offerta è rivolta a candidat? nel rispetto del Dlgs 198/2006 e dei Dlgs 215/2003 e 216/2003.

Le persone interessate sono invitate a leggere l'informativa privacy ex artt. 13 e 14 del Reg. UE 2016/679.

Aut. Min. Prot. N. 1207 – SG del 16/12/2004