IndirizzoDescrizione
Stiamo cercando un Demi chef de partie per il ristorante "Corale", recente apertura a Castelfiorentino.
Il ristorante è collocato all'interno del nuovo centro culturale "Cambio", atto a riqualificare la zona del centro cittadino.
L'inaugurazione del ristorante e la gestione dell'intero progetto ristorativo è stata affidata a Simone Cipriani, già ideatore di "Essenziale" a Firenze e conosciuto per le sue collaborazioni televisive con Sky e Gambero Rosso.
La persona ideale per il ruolo ha almeno 1 esperienza significativa in un ambiente simile e si occuperà della gestione della sezione, dalla preparazione delle pietanze, garantendo la massima qualità e precisione in ogni piatto, secondo le indicazioni fornite dallo Chef De Partie
Vuoi fare parte di un progetto teso alla valorizzazione del territorio di Castelfiorentino?
Vuoi lavorare in un contesto collaborativo e attento ai bisogni delle persone, senza orari sfiancanti?
Ti interessa crescere professionalmente e conoscere a fondo i prodotti del territorio?
Invia il tuo CV!
Contratto
Il contratto offerto è a tempo determinato, finalizzato all'inserimento a tempo indeterminato.
L'impegno richiesto è a tempo pieno (40h/sett) per 5 giorni alla settimana, organizzati in turni variabili in base alla zona di lavoro.
-Ristorante (5/7, 7 turni complessivi)
10:30 - 15:00/18:00-23:00 (turno spezzato, 2/7)
16:00 - 24:00 (turno unico, 3/7)
Lo stipendio offerto è compreso tra 1.200€ e 1.300€ netti e sarà in ogni caso commisurato alle esperienze e alle competenze della persona.
Possibilità di richiedere 13a e 14a mensilità in maniera dilazionata o alle scadenze di legge.
Competenze necessarie
- Conoscenza tecniche di taglio
- Conservare le materie prime per alimenti
- Garantire la pulizia dell'area di lavoro
- Piatti freddi
- Preparare gli ortaggi da usare in un piatto
- Preparazioni
- Tecniche di cottura moderne
- Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti
