Cuoco/A Responsabile Di Cucina

Descrizione

Per il Ristorante "Hosteria de Menàs" di Menaggio (Lago di Como, zona centro lago) cerchiamo un cuoco/responsabile di cucina per lavoro stagionale con possibilità di impiego annuale.Il nostro Ristorante dispone di circa 100 coperti, con sala e terrazza esterna vista Lago, e propone cucina casareccia italiana e regionale, pizze, snack e molto altro.Lavoriamo anche con i pranzi di lavoro.Il personale di cucina gestisce anche corsi di cucina base in italiano e in inglese.Mansioni:- Insieme con il responsabile della struttura, aggiornare e completare il menù esistente, tenendo conto dell'identità del ristorante e del food cost- Realizzare le preparazioni dei pasti / piatti; impiattare e seguire le ordinazioni durante il servizio- Contribuire a tenere l'ambiente e le attrezzature pulite ed in ottime condizioni sanitarie e di igiene e all'adempimento degli obblighi HACCP- Effettuare gli ordini con i vari fornitori, tenendo conto del food cost, evitando gli sprechi e contribuendo allo scarico e sistemazione delle merci- Insieme con il responsabile della struttura, gestire lo stock di derrate e l'approvvigionamento- Mantenere un ambiente di rispetto e collaborazione in cucina ed esserne il punto di riferimentoRequisiti:Esperienza in cucina di almeno 3 anni come cuoco o ruolo analogoCostituiscono un titolo preferenziale ma non necessario la conoscenza della lingua inglese orale , diplomi e/o esperienze all'estero nel settore della ristorazione, in ambito turistico/alberghiero, in rifugio ecc., e la titolarità di diploma HACCP in corso di validitàImpiego stagionale: da febbraio 2024 (possibilità di estensione a contratto su 12 mesi)OFFRIAMO:- Remunerazione secondo esperienza- Orari UMANI- Vitto e alloggio in camera singolaInviare CV con foto via email o chiamare +39 034432356

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.