Indirizzo Posizione Il Cuoco Capo Partita sarà responsabile di una équipe di cuochi che dovrà dirigere, supervisionare e coordinare nello svolgimento di specifiche mansioni relative alla preparazione corretta di primi e secondi piatti.
Dovrà, inoltre, accertarsi in prima persona della corretta esecuzione di tutti i compiti assegnati agli aiuto cuoco secondo le istruzioni del sous chef.Mansioni principali:Sovraintendere alla preparazione e alla cottura delle seguenti partite: Primi piatti e Secondi piattiCoordinare e supervisionare le attività dei suoi aiuto cuochiAssicurare l’efficienza della squadra a lui...
