IndirizzoDescrizione
Il ristorante pizzeria "La Tavolaccia", del circuito Restworld, è alla ricerca di un Cuoco Capo Partita da inserire all'interno del proprio team. Il locale si trova a Forlì e offre un'esperienza culinaria unica nel suo genere, con un mix perfetto tra piatti legati alla tradizione e pizze con un impasto speciale a lunga maturazione.
La persona ideale per questa posizione ha almeno 2/3 anni di esperienza come Capo Partita e ha lavorato in contesti simili.
La figura ricercata avrà piena autonomia nella gestione della propria postazione: si occuperà della preparazione della linea, della gestione della partita dei primi durante il servizio e dovrà garantire la pulizia dell'area di lavoro.
Se ami la cucina e vuoi crescere in un contesto dinamico e stimolante, allora sei la persona perfetta per questa posizione!
Contratto
È offerto un contratto a tempo determinato per la stagione (giugno-settembre) con possibilità di assunzione a tempo indeterminato.
La persona selezionata per questa posizione lavorativa avrà un impegno full time.
L'orario di lavoro verrà distribuito su turni variabili 6 giorni alla settimana, con un giorno di riposo. Si alterneranno 2 giorni (feriali) su turno serale unico (17:00-23:00) e 4 giorni su doppio turno (10:30-14:00 e 17:00-23:00).
Il range di stipendio mensile netto è compreso tra 2200 e 2500 euro a seconda dell'esperienza dei candidati.
Durante la stagione c'è la possibilità di avere un alloggio.
Cosa offre l'azienda
- Alloggio stagionale
- Pasti inclusi per lo staff
- Autonomia gestione della posizione
- Conoscenza tecniche di taglio
- Conservare le materie prime per alimenti
- Garantire la pulizia dell'area di lavoro
- Gestione comande della cucina
- Gestire ordini e forniture della cucina
- Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
- Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
- Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze
- Preparazioni
- Rispettare le porzioni standard
- Tecniche di cottura moderne
- Utilizzare gli strumenti di cucina
- Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti
- Primi piatti
