Commis di cucina - Aiuto cuoco

BLUSERENA HOTELS & RESORTS – CHI SIAMO

Bluserena Hotels & Resorts è uno dei principali gruppi alberghieri in Italia, focalizzato nel segmento vacanze famiglia in resort mare e montagna. E’ riconosciuta come gruppo alberghiero, sinonimo della vacanza indimenticabile per tutta la famiglia. 

Bluserena oggi è presente con 13 strutture 4 e 5 stelle in Sardegna, Calabria, Puglia, Sicilia, Abruzzo e Piemonte, per un totale di circa 4,200 camere, un fatturato annuo di oltre 95 milioni di euro e 2.500 dipendenti durante il periodo di piena attività.

Il nostro obiettivo è quello di dedicare la massima attenzione ai nostri ospiti e al personale che lavora con noi per offrire un’esperienza di vacanza indimenticabile per tutta la famiglia e allo stesso tempo un rapporto qualità/prezzo eccellente.  

OVERVIEW DELLA POSIZIONE

Per far fronte allo sviluppo e alle nuove esigenze ricerchiamo Junior Commis - Aiuto Cuoco - Commis de Cuisine, disponibili ad unirsi a noi durante la stagione estiva nelle nostre strutture con spirito di squadra, passione, entusiasmo e orientamento ad offrire il miglior servizio ai nostri ospiti. 

SEDE DI LAVORO

La posizione è aperta per le nostre strutture Mare, 4 e 5 stelle, in Sardegna, Calabria, Puglia, Sicilia, Abruzzo. 

AREA DI RESPONSABILITA’

·         Preparare le materie prime per il servizio

·         Assicurare il corretto stoccaggio e la qualità degli alimenti

·         Supportare la preparazione dei piatti e l’impiattamento, seguendo le indicazioni impartite dal responsabile

·         Mantenere l’ordine e la pulizia di strumenti e dell’area di lavoro 

·         Attenersi scrupolosamente alle norme in materia di sicurezza e igiene (HACCP)

·         Garantire gli standard aziendali 

CONOSCENZE SPECIFICHE E FORMAZIONE

·         Esperienza pregressa (in hotel, villaggi, resort, mense, ristoranti)

·         Conoscenza delle tecniche culinarie, delle materie prime, della loro lavorazione e conservazione

·         Ottima manualità e capacità organizzative

·         Serietà, professionalità, affidabilità

·         Predisposizione al lavoro di squadra

·         Flessibilità e capacità di adattamento

·         Costante volontà di crescere e misurarsi in un contesto altamente professionale che ambisce a raggiungere i più alti standard di servizio

·         Ottimo standing

·         Conoscenza norme HACCP e sicurezza

·         Disponibilità al trasferimento per la stagione estiva

·         La conoscenza della lingua inglese o altra lingua oltre l’italiano costituisce titolo preferenziale 

Inviando la candidatura si dichiara di aver letto l'informativa presente sul sito www.bluserena.it