Chef Su Letojanni

Etjca spa, Agenzia per il lavoro, per struttura ristorativa su Letojanni (ME) ricerca uno CHEF

La risorsa opererà all'interno di una cucina di un ristorante e gestirà la cucina e il relativo personale, definirà il tipo di menu e gli abbinamenti. Nello specifico si occuperà di:

• Definire il menù;
• Effettuare il rifornimento delle forniture per il ristorante;
• Effettuare la conservazione degli alimenti di cucina;
• Effettuare la predisposizione del menù di un ristorante;
• Effettuare la preparazione e presentazione di piatti.

Requisiti:

• Richiesta esperienza pregressa nel ruolo 
• Conoscenza degli ingredienti: origine, modalità di taglio
• Conoscenza dei metodi di cottura
• Conoscenza delle norme igienico-sanitaria e haccp
• Conoscenza dei ruoli all'interno di una brigata

il luogo di lavoro è Letojanni, e non è previsto alloggio a disposizione.

Contratto tempo determinato in somministrazione

orario Full time 

L'offerta è rivolta a candidati ambosessi nel rispetto del D.lgs 198/2006 e ss.mm.ii. e dei Decreti legislativi n. 215 e 216 del 2003 sulla parità di trattamento. Si invitano i candidati a prendere visione dell'informativa privacy https://etjca.it/informativa-per-candidati (art.13 e 14, Reg EU 679/2016) pubblicata sul sito www.etjca.it.
Etjca S.p.A. (Aut. Min. Prot. N. 1309-SG del 23/02/2005)