Chef di cucina\cuoco-a (m\f) Firenze zona stazione

Per rinomata scuola di lingue in Firenze centro, zona stazione SMN, Adecco ricerca 1 figura di Chef di cucina\cuoco-a (m\f) da inserire con contratto diretto di 1 anno finalizzato all'assunzione a tempo indeterminato.
Si ricerca 1 persona che abbia già esperienza di ristorazione collettiva aziendale, maturata in contesti medio\grandi per la preparazione di almeno 300\350 pasti al giorno. La risorsa dovrà lavorare insieme ad una brigata di 4 persone, dovrà gestire i rapporti con i fornitori, i turni del personale, food cost, preparazione dei menù settimanali per gli studenti e si dovrà anche occupare della preparazione delle 'diete speciali' (intolleranti, celiaci...). Gradito possesso HACCP o eventuale altra attestazione per corsi legati ai menù speciali.
Si offre contratto CCNL della scuola ASSOSCUOLA, Full Time dal lunedì al venerdì su turno unico la mattina, 38 ore settimanali, 5 LIVELLO lordo mensile 1.490€, calendario delle ferie (60 GG annuali) che segue quello della apertura e chiusura dell'istituto scolastico.
Inizio contratto: fine agosto 2024
Disponibilità immediata a colloquio per firma di eventuale lettera di intenti da parte azienda cliente
Responsabilità:
Responsabilità della gestione della cucina, diete particolari
Data inizio prevista: 26/08/2024
Categoria Professionale: Bar / Catering / Personale Di Sala / Cuochi / Chef
Settore: ISTRUZIONE E FORMAZIONE
Città: Firenze (Firenze)
Conoscenze linguistiche:

• Francese - Livello Buono

Competenze richieste:

• Cucina - Cucina internazionale, livello Ottimo
• Piani - Amministrazione turni/ferie personale alberghiero, livello Ottimo
• Controllo Di Gestione / Revisione / Bilancio - Cost Controlling, livello Ottimo
• Altro - Sicurezza in Cucina, livello Ottimo
• Altro - Gestione dei Turni di Base, livello Ottimo
• Altro - Gestione della Cucina, livello Ottimo
• Altro - Controlli dei Costi Alimentari, livello Ottimo

Patenti:

• B

Mezzi di trasporto:

• Motorino
• Motocicletta
• Auto
• Mezzi Pubblici

Disponibilità oraria:

• Totale disponibilità
• Full Time

CCNL: Assoscuola
Livello: 5
Retribuzione: 1490/Mensile
Benefit previsti: .
I candidati, nel rispetto del D.lgs. 198/2006, D.lgs 215/2003 e D.lgs 216/2003, sono invitati a leggere l'informativa sulla privacy consultabile sotto il form di richiesta dati della pagina di candidatura (Regolamento UE n. 2016/679).
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Adecco Italia S.p.A. (Aut. Min. Prot. N.1100-SG del 26.11.2004).