Chef de rang per ristorante in hotel di lusso

Luogo di lavoro: Valle d'Aosta
Descrizione

Stiamo cercando uno Chef de rang per il ristorante di un hotel di lusso situato nel cuore di Courmayeur.

Il ristorante è un'oasi gastronomica che incanta i palati più esigenti con la sua cucina raffinata e l'atmosfera elegante.

Un luogo dove l'eccellenza culinaria si unisce all'accoglienza di classe, creando un'esperienza indimenticabile per i clienti in cerca di autenticità e qualità.

La persona ideale per la posizione ha almeno 2 anni d'esperienza nel ruolo, preferibilmente in un contesto stellato o di lusso, e ha competenze:

• nella gestione del servizio in sala,
• nella comunicazione relativa ai prodotti in menu, con la prospettiva di incrementare le vendite e offrire un'ottima esperienza al cliente

La persona selezionata, nello specifico, si occuperà di:

• preparare la sala per il servizio e accogliere i clienti del ristorante
• gestire le comande per il servizio e proporre i piatti in menù in fase di ordinazione
• gestione del servizio in camera, quando richiesto dai clienti

Fondamentale la buona conoscenza della lingua inglese (min. B2), data la composizione prevalentemente turistica della clientela.

Verrà effettuata una formazione in ingresso inerente il menu e lo standard di servizio, comprendente roleplay e altre modalità di formazione sul campo.

Contratto

Il contratto offerto è a tempo determinato (stagionale) da giugno a settembre, con possibilità di estendere la collaborazione per la stagione invernale (novembre - aprile)

L'impegno richiesto è a tempo pieno, organizzato in turni variabili (unici e spezzati) per 6 giorni su 7.

L'azienda offre uno stipendio mensile netto di 1.700€ e sarà, in ogni caso, commisurato alle esperienze e alle competenze della persona.

Cosa offre l'azienda

• Alloggio stagionale

Competenze necessarie

• Accoglienza clienti
• Assistere i clienti con esigenze particolari
• Controllare l'apparecchiatura dei tavoli
• Gestione comande
• Gestione della sala
• Gestire i clienti difficili
• Gestire le lamentele dei clienti
• Monitorare pulizia della sala
• Predisporre i tavoli
• Preparare le stoviglie
• Presentazione carta dei vini
• Sbarazzo e pulizie
• Selezionare i bicchiere di vetro in cui servire le comande
• Servire i vini
• Servire pietanze ai tavoli
• Servizio al vassoio
• Spiegazione menu
• Upselling
• Utilizzo palmare/tablet