CHEF DE PARTIE E COMMIS DI CUCINA (PRE-OPENING)

AxL S.p.A. Business Unit di Galliate ricerca e seleziona per importante catena internazionale di lusso del settore Hospitality:
CHEF DEPARTIE E COMMIS DI CUCINA (PRE-OPENING)
In occasione della pre-apertura, l’Hotel sta attualmente reclutando Chef de Partie eCommis di Cucina,che abbiano esperienza e voglia di unirsi al team di professionisti del settore. Le risorse inserite, riporteranno direttamente all'Executive Sous Chef, con lo scopo di svolgere le varie attività culinarie relative alla produzione di cibo per i quattro punti ristorativi dell’hotel.
In particolare, si occuperanno di:

• Responsabilità della partita assegnata sotto la supervisione del/della Sous chef;
• Garantire l'adeguatezza delle forniture nelle postazioni di cottura;
• Assistere nella preparazione degli ordini, nello stoccaggio delle scorte e nel controllo degli inventari;
• Preparare ingredienti freschi per cucinare in base alle varie ricette/menu;
• Cucinare i cibi e preparare parti di menu di alta qualità in modo puntuale;
• Testare gli alimenti per garantire una preparazione e una temperatura adeguate;
• Utilizzare le attrezzature da cucina in modo sicuro e responsabile;
• Garantire la corretta igiene e pulizia delle superfici e dei contenitori; 
• Rispettare le aspettative e gli standard di garanzia della qualità;
• Rispettare tutti gli standard e le politiche in materia di salute, sicurezza e igiene.

• Passione per il settore alberghiero di Lusso e per l’arte della cucina;
• Buona conoscenza della lingua italiana e inglese (funzionale ad un’ottima relazione con il cliente);
• Disponibilità a lavorare full-time o part-time al 50% o al 75% dal lunedì alla domenica, 5 giorni su 7 (2 sono di riposo su turnazione), 8 ore al giorno più 30 minuti di pausa;
• Plus: esperienza precedente in ruoli simili, preferibilmente in Hotel;

• Inquadramento: CCNL Turismo Industria, Livello D1 o C2, 14 mensilità. Iniziale inserimento a tempo determinato diretto o in somministrazione, con concreta possibilità di proroghe e stabilizzazione del rapporto di lavoro.
• Retribuzione: RAL da € 23.000 a € 26.000 (inclusiva di 14 ore di forfait), da valutare a seconda dell’esperienza del candidato.
• Per gli inserimenti diretti: sconti personali, da estendere anche ad amici e familiari in più di 9.000 hotel internazionali facenti parte della catena; colazione a 5 euro in caso di soggiorno in uno degli hotel europei della catena.
• Per gli inserimenti in somministrazione: il pacchetto retributivo prevede anche l'accesso ad un piano welfare (finanziato da Ebitemp - Ente Bilaterale Nazionale per il Lavoro Temporaneo) utile al sostegno per spese scolastiche, trasporto extraurbano, mobilità territoriale e tutela sanitaria.
• Orario di Lavoro: full-time dal lunedì alla domenica, 5 giorni su 7 (2 sono di riposo su turnazione), 8 ore al giorno più 30 minuti di pausa.
• In attesa del servizio mensa aziendale, è previsto un servizio di consegna pasti.
• Opportunità di Crescita e Formazione: lavorare durante la fase di pre-apertura di un hotel di lusso porta ad acquisire forte competenza e grande visibilità. Ciò può accelerare notevolmente la crescita professionale all'interno dell'azienda ed essere veicolo di ottime opportunità a livello nazionale e internazionale. Inoltre, c’è l’opportunità di lavorare al fianco di professionisti del settore alberghiero, pluripremiati ed esperti

Luogo di Lavoro: Milano (MI)

L’offerta si rivolge a candidati ambosessi, nel rispetto del Codice delle pari opportunità D.Lgs. 11 aprile 2006, N. 198 e ss.mm.ii.. I Candidati sono invitati a leggere l'informativa sul trattamento dei dati personali alla pagina https://www.aperelle.it/wp-content/uploads/2019/05/Informativa-candidati.pdf.  AxLS.p.A. Aut. Min Nr. 1081 - SG rilasciato dal Ministero del Lavoro e PS in data 19.11.2004