Chef De Cuisine Con Ottima Conoscenza Della Cucina Pugliese  

Posizione La figura dovrà gestire tutte le attività della Cucina e il coordinamento delle operazioni dell’intero team nella preparazione e presentazione delle pietanze, garantendo il rispetto di alti standard qualitativi che contraddistinguono l’Hotel.Mansioni principali:Dirigere e supervisionare la Brigata di cucinaCoordinare tutte le attività dei cuochi e degli aiuto cuochi offrendo supporto operativo all’occorrenzaElaborazione delle ricette ed impostazione del menù quando richiesto dalla proprietàControllare che tutte le pietanze rispettino gli standard qualitativi elevati che caratterizzano...