Indirizzo
Forma di lavoroLa risorsa si occuperà di:
- preparare, organizzare e supervisionare la propria partita;
- controllare ogni preparazione in tutte le fasi di realizzazione;
- supportare lo l'Head Chef nella gestione delle attività di cucina;
- dare il proprio contributo all'ideazione dei menu in base alla stagione;
- contribuire quando necessario ad organizzare e coordinare i servizi, pranzo e cena;
- supportare l'Head Chef nel controllare settimanalmente i consumi e i fabbisogni del ristorante;
- controllare gli ambienti di lavoro, la conservazione e lo stoccaggio degli alimenti in linea con gli standard HACCP.
- aver maturato esperienza di almeno tre anni come chef ;
- buona conoscenza delle normative HACCP;
- essere disponibili a lavorare full time su turni da lunedi' alla domenica con riposi compensativi; la retribuzione sara' commisurata all'esperienza lavorativa maturata (ccnl turismo pubblici esercizi).
