Aiuto cuoco di cucina full-time

Descrizione

Piccolo Bistrot nel centro storico di Lecce, noto per la qualità dei suoi prodotti con un'attenzione particolare alla proposta verso i suoi clienti. Specializzati nella preparazione di Bruschette e Panini Gourmet, Hamburger e carni di alta qualità. Il dettaglio e l'amore per quello che facciamo è l'ingrediente in più che fa la differenza!RICERCA: AIUTO CUOCO DI CUCINA FULL-TIMELa persona che stiamo cercando sarà il responsabile di una sezione della cucina e un punto di riferimento per lo chef.Avrà il compito di supportare i colleghi nella preparazione della linea e, durante il servizio, preparare pietanze curando la presentazione e la guarnizione dei piatti, avrà un ruolo collaborativo e propositivo nella creazione di nuove pietanze insieme allo chef proponendo nuovi abbinamenti adatti alle nostre proposte street gourmet.Avrà una particolare predisposizione per la preparazione di piatti freddi, cottura delle carni, e coordinamento delle comande (pass) in assenza dello chef.OFFRIAMO: -Inizi da contratto a tempo determinato con futura trasformazione a indeterminato;-Inquadramento a termini di legge;-Fisso mensile;-Incentivi;-Formazione;-Corsi di aggiornamento professionale;-Ambiente di lavoro sereno e socievole;RICERCHIAMO: Collaboratore sereno, equilibrato e positivo, che voglia fare realmente questo lavoro e i suoi orari, con un minimo di esperienza pregressa nelle cucine, con forte attitudine al lavoro di squadra e al successo dell'azienda;-Conoscenza e capacità d'uso delle principali attrezzature da cucina (affettatrice, piastra, forno a convezione, abbattitore, macchina sottovuoto);- Buona conoscenza delle diverse tecniche di cottura delle carni e tecniche di cottura moderne ( sous vide, cbt, ecc.);- Conoscenza e applicazione dettagliate dell' HACCP- Forte passione verso il settore e desiderio di crescita professionale;- Gestione dello stress da servizio e velocità di esecuzioneSe pensi di essere tu la persona giusta inia il tuo Cv!

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.