Aiuto Cuoco

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1 AIUTO CUOCO

La risorsa si occupa di tutto ciò che riguarda il supporto all'attività dei cuochi: mondatura e taglio delle verdure, preparazioni di base e pulizie periodiche. Deve svolgere compiti i compiti che vengono affidati dai cuochi secondo le metodiche di cottura e le modalità di lavoro da loro indicate. Svolge tutti i processi secondo il metodo HACCP, per garantire la sicurezza alimentare. Si occupa del ricevimento e dello stoccaggio merci. E' anche responsabile della sanificazione delle zone di lavoro e dei macchinari, nel rispetto delle norme di igiene.

Principali Attività:

· Monda e taglia verdure

· Si occupa delle preparazioni di base

· Si occupa delle cotture delle pietanze previste dai menù secondo le indicazioni del capo cuoco

· Pulisce l'ambiente e gli strumenti di lavoro, applicando la procedura igienica e metodologia corretta

· Rispetta le tempistiche nel susseguirsi di compiti legati al lavoro di squadra

Competenze tecniche specifiche:

· Esperienza pregressa nell'ambito della ristorazione

· Conoscenza metodo HACCP

Completano il profilo:

· Elevate competenze relazionali e di team working

· Tolleranza allo stress

· Precisione e affidabilità

· Rispetto dei tempi

Si offre un contratto di 6 mesi  livello B  CCNL Case di cura Aiop  e retribuzione di 1579 € lorde (10,12€ l'ora lorde)

Orario di 36h distribuite su 6gg lavorativi dal lunedì alla domenica con turni di 6h (7.45-13.45/13.45-19.45) e un girono di riposo a rotazione

Luogo di lavoro : Trigoria , Roma sud